白肌银鱼多少钱一斤 白肌银鱼的食用方法
白肌银鱼是银鱼科白肌银鱼属的一种鱼类，个体小，肉鲜美，营养丰富。那么白肌银鱼多少钱一斤？一起来看看白肌银鱼的价格吧。
白肌银鱼个体小，肉鲜美，营养丰富，除鲜食外还可制罐头，下面我们就一起来看一看白肌银鱼多少钱一斤，白肌银鱼的食用方法吧。
白肌银鱼多少钱一斤
白肌银鱼的营养价值非常高，价格不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且白肌银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，成为近几年出口创汇的重要品种之一。
白肌银鱼的食用方法
1、银鱼煎鸡蛋
【材料】银鱼，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，葱末，料酒，花生油，淀粉。
【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀，加银鱼，调味。③锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。
2、银鱼鸡蛋羹
【材料】鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油。
【做法】①鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散至鸡蛋稍变浅黄色。②加入和鸡蛋液一样多的冷水再次打均匀，将洗净的银鱼干放入蛋液中。③蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。④将碗放入有水的锅中，隔水蒸7～8分钟。⑤出锅后滴少许香油即可。
3、银鱼瘦肉粥
【材料】干银鱼，猪板筋肉，葱，胡椒粉，盐。
【做法】①银鱼用水泡软，板筋肉切条，葱切粒。②米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气，关火。③等高压锅没气后加入板筋肉、葱花、盐煮熟，起锅前加入胡椒粉。
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