要说起大自然的神奇食材，海鲜可以说是当下最为普遍的存在。海洋有着无数的物种生存，小到贝壳，大到几十吨重的大鲸鱼，都以被人类所当成一种美食。
但是，真要说起海鲜中的奇葩食材，鲱鱼罐头、腐烂鲨鱼肉几乎可以说是臭到极致的“美食”。然而，有一种海鱼，它在某一领域里，可怕指数绝对不亚于鲱鱼罐头。
这种美食，它不同于鲱鱼罐头的臭，反而，它的鱼肉口感细腻滑嫩，味道鲜美。但是，它却有着让无数食用过它的人绝望。因为，它有一个特别的功能“流油”。吃下它的人，会情不自禁的屁股流油，一泻千里，根本不受人体自身的控制。
它就是有着喷射鱼、屁股流油鱼之戏陈的鱼——油鱼!
油鱼
油鱼，学名棘鳞蛇鯖、异鳞蛇鯖鱼，俗称有：泉水鱼、仿鳕鱼、白玉豚、牛油鱼等!主要生活于深海之中。但是，我国南方一些流速较大的水域中，也有生存踪迹。
油鱼由于长期生长于深海，所以，它的鱼鳔已经退化，而为了改变自身在水中的浮力，它逐渐演变成了如今的这种形态。为了能更好的浮于水上，它自身演化出了厚厚的一层油脂，这层油脂能够大大提高自身的密度。而一条油鱼的整个身体，更是有含量高达40%的蜡酯，因此，油鱼之名也由此而生!
油鱼外观看上去与大马哈鱼、鳕鱼极为相似，也因此，它被很多无良商家借此冒充这两种价格较贵的鱼。所以，很多不懂得人，往往会因为大量误食，而丑态百出，尴尬不已，这无一不是因为油鱼的“油”不受控制的跑出来。
为何油鱼吃了会出现“漏油”的情况?
虽然油鱼本身不带毒性，正常食用(一两口)也没有太大问题。但是，一旦过量食用，那就不一样了。这时油鱼肉质中所含的蜡酯，就发挥出了它的作用，因为，人体的消化系统根本无法吸收蜡酯。而一旦蜡酯留在胃里，可是会导致胃部痉挛，从而流入直肠，最终导致排油性腹泻。
其实，正常排泄到还不会令人太过尴尬。可是，一旦在不知情的情况下，过量食用而不注意。蜡酯的另一个尴尬功能就会体现出来，那就是，它会在人体中怎么进去的，就怎么出来，蜡黄色的流质油会弄脏衣裤。
甚至是，这种情况有时你自身都感觉不到，而等到你感觉到了以后，润滑的油脂已经流遍了你整个肛门口，这时你即使想尽力的控制括约肌，也在徒劳而已!
其实，油鱼的传闻也是令无数人不信邪，认为，世上哪有这种鱼类食材存在。
最后，也就有了网上那些神奇测试人员，他们同样不信邪。所以，油鱼“团灭”测试视频事件也纷纷出现。因此，也被网友评论陈，这些人完美的诠释了中国的一句古话：“不撞南墙心不死”。
如果真的有小伙伴想要尝试一下油鱼的味道，我们不妨可以借用烧烤的方式，适量食用。因为，烧烤的炭火能有效溶解出油量，减少油鱼的油脂。
不过，个人感觉，还是不要试着去尝试为好，毕竟，网络上流传的各种油鱼烹饪方式，在最终食用以后，都是全军覆没，被油鱼完美的打脸“秒杀”。
有了如此之多的前车之鉴，好奇心这种东西，在油鱼身上还是不要去挑战为好。毕竟，尴尬的最终下场还是你自己。
好了，食用就不要过多体验了，我们文字感受一下食用油鱼的整个过程就行了，在使用油鱼的前后整个过程如下：美味入口→30分钟后→感觉自己肚子不舒服→想拉肚子→屁股慢慢开始流出油脂→冲向厕所的路上→ 边跑边流停不下来的一泻千里！
被多国列为禁止食用，只作为工业提炼!
油鱼的恐怖程度，完全是因为它那无法消化的油脂，从而导致多国因此将它列为了禁用黑名单!
美国：上世纪90年代禁运该鱼，虽然现在解禁了，但是依然被反对进口以及州际交易!
日本：作为最爱刺身的国家，油鱼也被列为了“有毒鱼”，禁止入口食用!
意大利、澳大利亚、加拿大等国，也在不同程度上，限制了油鱼的食用，及必要的提醒!
油鱼在食材之中，虽然不被看好。但是，它在工业领域，可是有着相当高的热度。由于油鱼本身有着超高的油脂含量，所以，许多化工厂往往会把油鱼作为提取天然油的对象，因为，油鱼的油脂能提炼成很好的润滑油，而且提取量还大!
以次充好，被当成鳕鱼出售!
油鱼的外表和鳕鱼很像，但是，价格却是天差地别。所以，很多无良商家，往往会将油鱼冒充成鳕鱼出售，以次来牟取超高的利润。毕竟，油鱼在市场流通的价格才10元左右，而鳕鱼却是高达几十块一斤所以，可想而知这当中的利润空间有多大了吧!
而有些不懂的民众，不仅没有能够吃到美味的鳕鱼，反而会因为过量食用，而造成食用油鱼的那种“自动”下泻的体验!
其实，分别油鱼还是鳕鱼，方法还是很简单的!
横切面辨别：市场上目前流通的鳕鱼，大部分以冷冻切片为主，鳕鱼的肉色洁白，肉质细腻。横切面较大，没有明显的红线，而油鱼横切面小，肉色呈淡黄色。
鳞片辨别：鳕鱼的鳞片较小，且锋利，身上呈小银色圆点状，肉色较浅。而油鱼却没有以上这些特征，鳞片光滑，肉色呈灰黑色状!
肉质触摸辨别：鲟鱼在解冻后，摸上去的肉质手感是柔而光滑，如触摸那种黏液膜的感觉，而油鱼，摸起来的触感却是，粗糙，油腻!
总结
油鱼的存在，绝对可以称的上是鱼类食材之中的一个奇葩，它完美的诠释了想吃我，就要随时随地备好内裤、外裤的准备。让你能够完美体验，什么叫，我想让你拉，那你就只能无条件服从的下场。
同时，油鱼也是唯一种，能够被全球多个国家明文禁止，甚至是必须备注相关提醒的鱼种，如此待遇，哪怕是鲱鱼罐头也只能望尘莫及!
对于油鱼，你们怎么看，如果可能，你是否会愿意尝试一下呢?
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