看着儿子吃着麻辣小龙虾，作为父亲的脸上满满的笑意。儿子不禁问父亲在小时候是否吃过龙虾，毕竟那个年代很穷，应该没有吃过。面对儿子的发问，父亲感慨万千，回忆起了当年的事情。
80年代的小龙虾
提起这个小龙虾，现在的人们可能都很是熟悉，尤其是到了夏天，啤酒加上麻辣小龙虾，简直是美美的享受。然而现在的小龙虾，早已不是当年的小龙虾了，那是八零后才享受的殊荣。
的确，现在的小龙虾都是人工养殖，而且养殖的水也不好。常年在环境污染的水中，小龙虾的肉质也不咋好，做熟之后，又是麻辣，又是咸，根本品尝不出小龙虾原本的味道来。
对于不少七零八零后的朋友们，回想起那时候农村的小龙虾，真的是没得挑。当时河流并没有遭到污染，水是清澈的，小龙虾数量很多，肉质也是相当美味。只不过那时候小龙虾并不是叫作小龙虾，而是叫作蝲蛄，身体是青色的，只有在清水里才能生存。每每品尝到这种小龙虾的时候，那味道真的是让人回味无穷。
农村的小龙虾
八十年代的时候，村庄四周并没有什么工业区，并没有污染的废水，池塘的水是清的，湖泊的水也是清的，孩子们经常会在池塘或者水沟里游泳，嬉闹。当然，孩子们也要当心这水里的霸主，蝲蛄。
河水里的小龙虾是很多的，那时候并没有多少人去大量捕捞，这些小龙虾就成为孩子们的零食了，只要是闲了，就来抓上一抓，晚上的饭菜就有了着落。
抓小龙虾
也许很多朋友们在八十年代的时候，见过那种小龙虾，表面上看很不活泼，甚至一点也不敏捷，但是可别小瞧这个小龙虾，因为只要你一伸手到水里，这些平时看似沉稳的小龙虾立马就会四散奔跑，行动极快，你根本就抓不到。
在农村附近的河水里，并不止一种虾，比如日本虾，只需要下网子就能抓到。但是对于蝲蛄这种小龙虾，下网子根本没用，只有土法子才能奏效。
提起这个土法子，不少人都比较好奇，也许只有经历过的朋友们才知道那时候的土法子，抓小龙虾的效果真的很好。这个法子就叫做钓土龙虾。难道跟钓鱼一样去钓么?当然不是，而且区别也是有的。
首先，我们要准备一只猪肝，记得越是新鲜越好。这是吸引小龙虾的诱饵，这个诱饵的质量，决定了钓龙虾的效果好坏。
其次，将这个猪肝放在一只笼子里，记得笼子要有口，这个口要小。笼子要大一些，这样才能吸引更多小龙虾进来。
再者，就是等待，大家可以躲在旁边休息，可以干点别的事情，反正就是远离这个抓捕区域。等上一段时间后，我们再去收网，要不了多久，就能抓到不少的小龙虾，将小龙虾放在桶里，足有大半桶。一天的时间能有这么多的收获，也是很不错的了，至少晚上能有改善伙食的条件了。
当然，没有笼子也无所谓，我们拿着猪肝，在猪肝上拴上绳子，只要看到有小龙虾来吃猪肝，我们就可以收起来，将猪肝上的小龙虾拿下来。取下龙虾后，再将这个猪肝垂在水里，去吸引更多的龙虾来，就这样反反复复的钓龙虾，一天的时间也能钓上来大半桶。
每当抓回来小龙虾后，大家就开始制作美食了，不管是爆炒还是其它做法，都是相当美好的。三五个人围在一张桌子旁边，品尝着小龙虾，真的很惬意。
对于经历过八十年代农村生活的朋友们而言，也许都会对这段记忆很是清晰，也对于这美味的小龙虾很是喜欢。的确，这样的小龙虾的确要比现在更加的美味，更加的有口感，这当然离不开生长的环境。旧时农村良好的环境，清澈的河水，都是生产美味小龙虾的必要条件。
说了这么多，现在大家对于八十年代的生活有了一些了解了吧?尤其是经历过来的人，更是怀念那曾经的岁月。看着眼前儿子吃龙虾的甜蜜表情，父亲也感觉到了曾经的美好。也许现在的人们感受不到那份曾经的美好，但是那的确值得回味。
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