豹鲂鮄会飞吗
浩瀚的大海是生命的摇篮，形形色色的海洋生物组成了一个超级大家庭。鱼儿离不开水，就像鸟儿离不开天空一样。可以说，在水中游泳是鱼的本能。
但是，有的鱼偏偏要与众不同，比如之前介绍的能在空中”飞”的飞鱼，还有会爬树、会弹跳的弹涂鱼。而今天三水要介绍的科普主角——豹鲂鮄，也是一种逆天的存在。
它们不仅长了“翅膀”，还长了“腿”，除了在水中遨游，还喜欢在海底爬行，到底是怎么回事呢?这一期，我们一起认识一下这种怪鱼。
穿着华服的“大翅膀”鱼
豹鲂鮄三个字，两个生僻字，怎么念?三水老师教教大家：豹鲂鮄[ fáng fú]。它们是一种古老的鱼种，在生物的进化方面具有重要的研究价值，产于暖海及热带海域。
豹鲂鮄体长，似四棱状，体态稍平扁，长着一双大眼睛，头部覆盖骨板，最大体长可达50厘米，大多色彩艳丽，就像穿着华丽的高定服，极具观赏性。
它们胸鳍特别巨大，张开来就像飞机的翅膀一样，宛如在海底滑翔，也称为飞角鱼。
豹鲂鮄介绍
▲ 有些飞鱼的胸鳍带有鲜艳的花纹。
飞鱼为什么会飞?
在我们的认知中，“鹰击长空，鱼翔浅底”是普遍的共识。鸟嘛，就该在天上飞;鱼的话，则应该在水里游。
偏偏有种鱼，不肯走寻常路，“飞”了起来。那么，飞鱼到底是什么鱼?它真的会飞吗?
红色的“飞鱼”
在中国古代，有一种怪鱼常被载于典籍。它叫“文鳐鱼”，又名“飞鱼”，据说长有双翅，可以在空中飞。宋代的《尔雅翼》写道：“文鳐鱼出南海，大者长尺许，有翅与尾齐。一名飞鱼，群飞海上。”
典籍究竟可不可信?有人开始了考据。清朝有个奇人，叫做聂璜。他喜欢走南闯北，又爱画画，但并不喜欢画传统的山水，而是跑偏到了海洋生物。他云游四海，与渔夫交谈，甚至跑到菜市场，亲眼观摩后一一画下来。
▲ 《海错图》中的飞鱼。
在康熙丁丑年(1697年)和巳卯年(1699年)，聂璜曾两次在福建菜市场目睹到一种鱼。他认为，这就是传说中的文鳐鱼。凭什么呢?就凭它的胸鳍特别巨大，末端都到了尾巴，这正符合“翅与尾齐”的记载。
除此以外，聂璜还记下了这种鱼的其他特征：一、周身鳞甲皆红色，二、头有刺。这就不对了。现实中，长成这样的鱼倒是有，但绝对不会飞，自然也不是古籍中的文鳐鱼。
▲ 除了单棘豹鲂鮄，还有好几种鲂鮄身体也发红，比如这个东方豹鲂鮄。
从画中的头有刺、身红色、胸鳍长至尾部、鳍条突出等特点看，这应该是鲉形目、豹鲂鮄科的鱼，最有可能是“单棘豹鲂鮄”。它是中国的豹鲂鮄里最红的。
也有可能是鲉形目、鲉科的蓑鲉，但是蓑鲉背鳍极长，身有明显的虎纹，和画中不符。暂且作为另一个选项吧。
每个人一看到豹鲂鮄，都会立刻产生一个感觉：这鱼会飞，否则长那么大的“翅膀”干什么呢?豹鲂鮄的胸鳍极度发达，完全张开后，整个鱼就像一个圆形的飞碟。
▲ 西方绘画中，豹鲂鮄被鲨鱼追得飞上船。
这么大的翅膀，在空中飞行应该不是问题吧?不光聂璜，连西方人也这么觉得。欧洲有很多老画，画的都是豹鲂鮄飞行的场景。
有的画里，豹鲂鮄群为了躲避鲨鱼、鲯鳅的捕食，慌忙飞向空中，撞在了帆船的桅杆上，把船员吓得不轻;有的画里，豹鲂鮄在空中飞行时，直接被海鸥叼走……
▲ 西方绘画中，豹鲂鮄飞起来的时候，被海鸥叼走。
遗憾的是，这些景象只存在于传说、画作中，从未得到过证实。不论从习性还是身体结构来看，豹鲂鮄都是不会飞的。它的身体被坚硬的鳞片包裹，很僵硬，游速很慢，就算拼了老命跳出水面，也只能无力地“啪嗒”落回水里，无法达到起飞速度。
至于另一个可能的真身——蓑鲉，就更飞不起来了，它基本上跟你家金鱼的游速差不多，摇摇摆摆的。
▲ 蓑鲉。也是一种不会飞的鱼。
豹鲂鮄平时是在海底生活的。底栖鱼的胸鳍通常很大，这样它们趴在海底时，胸鳍就可以和尾鳍形成鼎足之势，支撑身体。贴着海底游泳时，胸鳍也能保持平衡。
而豹鲂鮄的胸鳍还多了交流功能。鳍上有醒目的豹纹、眼斑。求偶时，雄鱼、雌鱼就会张开胸鳍相伴而游，用颜色展示感情，就像海底的“比翼鸟”，画面太美。
▲ 两只豹鲂鮄。有《梁祝》内味儿了……
聂璜两次亲眼看到、引经据典考证出的“飞鱼”，竟然既不能飞，也不是古籍中的文鳐鱼，太尴尬了。但聂璜大概自己都没意识到，他在《海错图》中画下的另一种鱼，反而是文鳐鱼的真身。
鹅毛小鱼，才是真身
古籍《汇苑》记载，东海有一种“鹅毛鱼”，能飞。渔人抓这种鱼不用网，只用一艘独木小艇，刷上白色反光的蛎粉，夜里划到海上，支个杆子挂盏灯，照亮船身，鹅毛鱼就纷纷飞进艇中。鱼太多的话要赶紧熄灯，否则船就沉了。
▲ 《海错图》中的鹅毛鱼，这才是飞鱼的真身。
聂璜看文献时，觉得这鱼很有趣，却一直没有目睹过这种鱼。他住在福建时，有位叫陈潘舍的漳南人告诉他：这种鱼在我们这边叫飞鱼，就是用这个办法捉的;它身体狭长，有细鳞，背青腹白，两个胸鳍像翅膀，有二寸(约6厘米)长。尾鳍细长，能帮助飞行，并给聂璜画了简图。
但是聂璜认为，这种鱼的翅膀不够大，不符合古书中文鳐鱼“翅与尾齐”的特征，所以不是文鳐鱼。其实，是他太抠字眼，导致一叶障目了。从各种线索看，鹅毛鱼恰恰就是真正的飞鱼，也是传说中的文鳐鱼。
▲ 水中的飞鱼。可以看出胸鳍很发达。
从对“鹅毛鱼”的描述可以确定，它是颌针鱼目、飞鱼科的种类。飞鱼科下有个“燕鳐属”。这个燕鳐，其实就是科学家把古名文鳐鱼和今天的俗名“燕儿鱼”结合在了一起。
飞鱼身体修长，游动迅速，常常结群行动，一旦被大鱼追赶，它们就跃出水面，张开鳍滑翔。有的飞鱼种类连腹鳍也发达，等于又多了两个小翅膀。四个翅膀一起张开，飞得更好。
▲ 有的飞鱼腹鳍也很发达。图/视觉中国
但飞鱼不会像鸟那样振翅飞行。它们的翅不动，只是滑翔。滑一段落回海面，还能用尾巴快速打水，再次起飞。遇到顺风，飞100米远都没问题。
晋代《吴都赋》有一句“文鳐夜飞而触纶”，道出了飞鱼的另一个习性：趋光。到了晚上，飞鱼就特别喜欢聚到有光的地方，人类会利用这个习性抓飞鱼。古人是用油灯，今人则用大功率的电灯，能把海面照得如同白昼。飞鱼纷纷趋光而来，自投罗网。
▲ 飞鱼用尾鳍击水，让自己滑翔得更远。
有一次我翻《中国动物志·颌针鱼目》，发现里面把“文鳐夜飞而触纶”的“纶”解释成羽扇纶巾的纶(音guan)。于是意思就变成了“文鳐鱼夜里趋光飞翔，撞在了渔人的头巾上”。难道我一直以来都理解错了?赶紧查一查，“纶”有两个读音，作头巾讲时，读guan;作钓鱼线讲时，读lun。
唐代的李周翰为“文鳐夜飞而触纶”注解过：“纶，小网也。”触纶也是一个专门的词，意为投入罗网，所以《中国动物志·颌针鱼目》的解释是错误的。
飞鱼“能好怎”?
飞鱼肉是很平价的海边肉类来源。台湾人把它晒成鱼干、裹糊炸，日本人则把最新鲜的飞鱼做成寿司料，用生肉捏制，或者醋渍、燎烤后再捏，入口味道清淡，甜味随后而来。
▲ 台湾夜市的炸飞鱼。
聂璜说有人告诉他，飞鱼肚子里“有白丝一团，如蜘蛛腹内物”。到晚上，它还会发出萤光。在当时，这东西是被抛弃不吃的。
现在看来，这团物体就是飞鱼的卵。它的卵非常小，白中透黄，彼此之间被丝状物纠结在一起，看着就像蜘蛛丝和蜘蛛卵的混合物。所谓“如蜘蛛腹内物”大概就是这个意思吧。
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