在自然水域野钓鲫鱼，有2个非常好的时机。第一是春分前后，气温回升水温变暖，鲫鱼开始真正恢复进食，同时也为即将到来的繁殖期忙碌，一直到清明节气前后，鲫鱼都会非常好钓，而且碰上大鲫鱼的几率非常高。第二是秋末阶段，一般需要等到霜降前后，一直到冬季的小雪前后，气温变冷时大鲫鱼才比较好钓。
整个夏季以及秋季的前半段，气温较高，而鲫鱼喜凉怕热，钓鲫鱼的难度会增加不少。不过鲫鱼始终是常见鱼类分布最广、密度最大的目标鱼。气温高是其他鱼也不好钓，所以钓鲫鱼还是不少钓友的最佳选择。夏季高温，野钓鲫鱼时需要注意防止杂鱼闹钩，用饵就需要比较谨慎，杂鱼不爱吃，大鲫鱼爱吃的饵料才是首选。秋季钓鲫鱼，是随着气温逐渐下降鱼情逐渐变好的，用饵对路子钓获大鲫鱼的几率会增加很多。
野钓鲫鱼可以使用的饵料非常多，其中以米饭粒最为简单好用，味道比较清淡，不怎么小招小鱼，小体型的鲫鱼也不怎么吃，但是大鲫鱼非常喜欢吃。还有一个很重要的因素不能忽视，那就是饵料的颜色对鱼口的影响。在野钓鲫鱼时，通常都不是钓明水，而是选择水草、芦苇丛等有障碍物的区域，这些位置除了方便鲫鱼藏身之外，还有虾、水生昆虫较为丰富的特点。还有弱光的特点，透光性较差，所以白色饵料在这种地方使用时最容易被鲫鱼发现。
米饭粒饵料的制作非常简单，最好先制作一点“三香酒”，公丁香、山奈、小茴香，三种香料泡酒，酒色变成琥珀色就可以使用，时间越久效果越好，并且可以多年保存，制作一瓶可以使用很久。蒸熟的米饭盛出来半碗，搅散之后等着冷却，加几滴药酒搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱，次日使用效果最佳。窝料也可以使用相似的配方，小米文火炒出香味，冷却后灌瓶加一点三香酒，泡几天就可以做窝料使用。打窝时，酒米中放上即可饭粒，这是提升咬钩量的重要技巧。
如果使用传统钓，通常是搭配七星漂钓组使用，比较常见的就是睡钩钓组。朝天钩多用于挂蚯蚓，挂米饭粒会比较“另类”。如果使用竖漂或者是台钓玩法，挂米饭粒时就需要注意调漂了，凡是非常轻的饵料，为了确保饵料是到底的，基本都是采用调低钓高的方法。这里就需要注意一个公式，钓目>调目+双钩重量时，铅坠开始触底。这个公式在钓鲫鱼的时候非常准，这是因为钓鲫鱼的鱼线比较柔软，水底对鱼线的支撑力接近于无。如果调整到铅坠躺底，一定要使用较短的子线才行。
如果气温已经比较凉爽，杂鱼的数量明显变少，窝料可以使用菜籽饼粉、黄豆粉、炒香的麸皮，加面粉加三香酒来制作，聚鱼效果会更好一些。通常来说，米饭粒用来传统钓最合适，因为米饭粒如果不“动”起来，诱鱼效果会变差很多，只能死等。
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