老鼠斑，因其头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名，又被称为青斑或鳘鱼。作为石斑鱼中的高级品种，老鼠斑肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，同时也是一种高级观赏鱼。那么老鼠斑多少钱一斤?一起来了解下吧。
老鼠斑多少钱一斤?
海南琼海市琼海市老鼠斑78元/斤;海南文昌市文昌市老鼠斑68元/斤;广东省深圳市盐田区菲律宾冰鲜老鼠斑188元/斤;广东省广州市荔湾区冰鲜老鼠斑130元/斤;广西壮族自治区钦州市灵山县老鼠斑(0.5公斤以下)15元/斤;海南省海口市美兰区老鼠斑(1-1.5公斤)79元/斤等。
备注：以上老鼠斑价格均来自惠农网供应大厅行情批发报价(非市场零售价格)，仅供参考。
老鼠斑产地在哪?
老鼠斑主要分布于印度太平洋的低纬度海域，包括有非洲、菲律宾、日本、澳大利亚等地，中国则分布在东海、南海海域。
老鼠斑怎么做好吃?
1、清蒸老鼠斑
(1)将老鼠斑清理、清洗干净，
(2)将葱切段后，依次平铺在盘中。然后将老鼠斑鱼放在葱段上。
(3)起锅煮水，将鱼放入锅中，计时10分钟，开始蒸。
(4)10分钟等待期间，准备好调料，将两勺酱油和一勺糖混合，将葱切丝，薄丝备用。起小锅将食用油单独烧热。
(5)鱼蒸好后端出来，倒上调好的酱油，撒上切好的葱丝。最后，淋上煮好的热油即可。
2、红烧老鼠斑
(1)将老鼠斑自然解冻，刮去鱼鳞，清洗处理干净。将洗净的葱绕成一团，生姜切3-4片。
(2)起锅烧油，油热后将鱼放入锅中，煎至两面略呈金黄色，再把鱼捞起放一边。
(3)留少许底油，将生姜片和葱白段放入油锅爆炒至香味出来。
(4)把煎好的鱼平放入锅铺在葱姜上，再将酱油浇淋在鱼身上，并加水。
(5)放入绕好的一小捆葱，一起用文火煮，并将汤汁不断地浇在鱼身上。
(6)等锅内的汤汁完全裹住鱼身，便可盛出装盘。
总的来说，老鼠斑是名贵的海鱼产品，其价格也是比较贵的，当然其口感和营养是没得说的，在广东、海南一带很受欢迎。
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